очень вкусная и самая любимая творожная запеканка. рецепт
фудклабовский, вполне себе классический. мне нравится добавлять в творог сухофрукты
(нарезанные на мелкие кусочки лимон, курагу, вишню, изюм - что окажется под рукой) или шоколадные капли
(можно просто измельчить плитку темного шоколада).
ингредиенты:
- творог 5-9% жирности – 500 гр.
- сахар – 100 гр.
- яйцо – 2 шт.
- манная крупа – 80 гр.
- ванильный сахар – 10 гр.
- молоко – 100 мл.
- сухофрукты или кусочки шоколада – 100 гр.
- сливочное масло – 10 гр.
- если творог зернистый - обязательно измельчаем его в блендере, затем перетираем в миске с сахаром и яйцами до однородности.
- подмешиваем молоко и манку с ванильным сахаром. тесто должно получиться сметанообразным.
- из вымытых сухофруктов удаляем косточки, режем на кусочки величиной с изюминку. если задействован шоколад – кусочки должны быть также не больше заявленной величины. подмешиваем к тесту.
4. смазываем кусочком сливочного
масла форму для выпекания (я предпочитаю использовать прямоугольную керамическую),
выкладываем тесто и запекаем около 30-35 минут.
5. готовую запеканку обязательно
нужно полностью остудить, чтобы она не посмела развалиться. только после этого
аккуратно выкладываем творожный пирог из формы, красиво располагаем на блюде,
посыпаем сахарной пудрой и фотаем для инстаграма))
Комментариев нет:
Отправить комментарий