недавно мы, мысля стратегически, накрутили изрядное количество куриного фарша - и понеслась! теперь жить не могу без куриных котлет. что же касается лимонно-куриных - это особый шик и радость, несмотря на то, что малютки не требуют адского труда.
ингредиенты на 4 порции:
- 800 г куриного фарша (у меня из грудок)
- 1 средняя луковица
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 веточки петрушки
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- мука для панировки
кладем в миску фарш. добавляем мелко нарубленные лук, чеснок и зелень.
туда же отправляются 2 ч.л. натертой цедры и 1 ст.л. лимонного сока. солим и перчим по вкусу, вбиваем яйцо.
хорошо перемешиваем фарш. берем по 1 ст.л. массы, панируем в муке и формируем продолговатые котлетки.
жарим с обеих сторон до готовности на среднем огне, примерно по 5 минут с каждой стороны.
подаем. мне кажется, с печеным картофелем получается особенно круто!
Комментариев нет:
Отправить комментарий