не верила, что с клубникой возможно что-то делать. зачем? она хороша и так - свежая, только что с грядки. но страсть к эскпериментам вкупе с легким пресыщением толкнули меня на кухню. к ножу, блендеру, духовке. получилось вкусно!
ингредиенты:
- 200 гр муки
- 100 гр сливочного масла (холодное)
- 50 гр сахара
- 1 яйцо
- 1-2 ст ложки молока (или воды)
для начинки:
- 400гр клубники (порезать)
- 2 ст ложки крахмала
- 100 гр сахара
- 50 гр коричневого сахара
- ваниль
- 1 ст ложка бальзамического уксуса
- щепотка соли
- в миске смешиваем масло, сахар и муку. масло можно мелко порубить ножом или в блендере - важно, чтобы оно было холодным.
- делаем углубление и добавляем в смесь яйцо. замешиваем тесто.
- оно должно получиться пластичное, слегка липкое. если что-то пошло не так - добавляем молоко. обваливаем тесто в муке и стелем по форме.
- начинка: все указанные выше ингредиенты (клубника и прочее) смешиваем, даем постоять 10 минут. раскладываем по форме. выпекаем 180 градусов 20 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий