22: cоединенные блинчики Америки от Джейми Оливера

этот рецепт - из книги Джейми «счастливые дни с голым поваром» для любителей толстеньких, пышных, нежных и воздушных панкейков.

ингредиенты:

• 3 больших яйца
• 115 гр муки
• 1 ч.л. с горкой пекарского порошка
• 140 мл молока
• щепотка соли
• заправка на ваш выбор (я брала 1 плитку шоколада и измельчала)

1. отделяем белки от желтков. в желтки добавляем молоко, пекарский порошок и муку. 
2. перемешиваем и немного взбиваем до получения однородной массы.
3. белки взбиваем с солью до получения густой пены. аккуратно вмешиваем белки в тесто. добавляем шоколад (поломанный на маленькие кусочки или натертый на крупной терке).
4. жарим на сковороде с небольшим количеством масла до образования золотистой корочки.

можно подавать со сметаной, джемами, медом или кленовым сиропом.